Kamado Joe Classic Joe III im Test

Der Kamado Joe Classic Joe III ist ein Keramikgrill mit 45,7 Zentimetern Kochflächendurchmesser und einem Temperaturbereich von 107 bis 398 Grad Celsius. Mit 127,3 Kilogramm Gewicht und einer Limited Lifetime Warranty richtet er sich an alle, die einen dauerhaften, äußerst vielseitigen Grill für unterschiedlichste Zubereitungsarten suchen, vom scharfen Anbraten bis zum langen Niedrigtemperaturgaren.

Die Keramikkonstruktion des Kamado unterscheidet sich grundlegend von Grills aus Stahl oder Aluminiumguss: Die dicke Keramikwand speichert Wärme über Stunden und hält die Innentemperatur außergewöhnlich konstant, selbst bei wechselnden Außenbedingungen. Diese Eigenschaft macht Kamado-Grills besonders geeignet für lange Garprozesse, bei denen eine gleichbleibende Temperatur über viele Stunden entscheidend ist.

Mit einem Temperaturbereich von 107 bis 398 Grad Celsius deckt der Classic Joe III sowohl niedrige Temperaturen für Räuchern und langsames Garen als auch sehr hohe Temperaturen für scharfes Anbraten ab. Diese Bandbreite in einem einzigen Gerät ist einer der zentralen Vorteile der Kamado-Bauweise gegenüber spezialisierteren Grilltypen.

Das Urteil

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9/10Der Keramikgrill für die volle Temperaturbandbreite107 bis 398 °C Temperaturbereich

Kamado Joe Classic Joe III Keramikgrill

Ein Keramikgrill mit 45,7 Zentimetern Kochflächendurchmesser und einem Temperaturbereich von 107 bis 398 Grad Celsius. Die dicke Keramikwand speichert Wärme über Stunden und hält die Innentemperatur auch bei wechselnden Außenbedingungen konstant. Mit 127,3 Kilogramm Gewicht steht der Classic Joe III dauerhaft und stabil an seinem Standort, eine Limited Lifetime Warranty unterstreicht die auf Langlebigkeit ausgelegte Bauweise.

Die Daten im Überblick

Werte nach den Angaben von Kamado Joe.

107 bis 398 Grad: die Bandbreite in einem Gerät

Der Temperaturbereich von 107 bis 398 Grad Celsius deckt beim Classic Joe III sowohl niedrige Temperaturen zum Räuchern und langsamen Garen als auch sehr hohe Temperaturen zum scharfen Anbraten ab. Für Gerichte wie Pulled Pork oder Brisket, die über viele Stunden bei konstant niedriger Temperatur garen müssen, ist der untere Bereich um 107 Grad relevant, während für ein schnell angebratenes Steak die oberen Werte nahe 398 Grad genutzt werden.

Diese Bandbreite in einem einzigen Gerät bedeutet, dass für unterschiedliche Zubereitungsarten kein separater Grill nötig ist. Wer an einem Wochenende sowohl ein langsam geräuchertes Fleischstück als auch scharf angebratene Steaks zubereiten möchte, kann beides mit demselben Kamado erreichen, indem die Luftzufuhr über die Lüftungsöffnungen entsprechend angepasst wird.

Keramikwand: Wärmespeicherung als Kernprinzip

Die dicke Keramikwand des Classic Joe III ist das zentrale Konstruktionsmerkmal, das ihn von Grills aus Stahl oder Aluminiumguss unterscheidet. Keramik speichert Wärme deutlich besser als Metall und gibt sie über lange Zeit gleichmäßig ab, was zu einer außergewöhnlich stabilen Innentemperatur führt, selbst wenn sich die Außentemperatur oder der Wind ändern.

Für lange Garprozesse, die sich über viele Stunden erstrecken, ist diese Temperaturstabilität ein entscheidender Vorteil, da weniger häufig nachjustiert werden muss als bei Grills mit dünnerer Wandung. Gleichzeitig benötigt die Keramikkonstruktion weniger Brennmaterial für dieselbe Gardauer, da weniger Wärme durch die Wand nach außen verloren geht.

127,3 Kilogramm: ein Grill für den festen Standort

Mit einem Gewicht von 127,3 Kilogramm ist der Classic Joe III klar auf einen festen, dauerhaften Standort ausgelegt und nicht für häufiges Umstellen gedacht. Die meisten Kamado-Grills dieser Größenklasse werden auf einem Rollwagen oder Untergestell montiert, das zwar ein gelegentliches Verschieben am selben Standort erlaubt, aber keinen regelmäßigen Transport zwischen weit entfernten Orten vorsieht.

Dieses Gewicht resultiert direkt aus der dicken Keramikwand, die für die Wärmespeicherung verantwortlich ist. Wer einen Grill sucht, der leicht zwischen unterschiedlichen Standorten bewegt werden soll, findet in leichteren Kugelgrillmodellen eine praktikablere Alternative, verzichtet dabei aber auf die Temperaturstabilität der Keramikbauweise.

Kochfläche mit 45,7 Zentimetern Durchmesser

Die Kochfläche des Classic Joe III misst 45,7 Zentimeter im Durchmesser und bietet damit Platz für mehrere Steaks oder eine Kombination aus Fleisch und Gemüse gleichzeitig. Für größere Gruppen oder mehrere gleichzeitig zubereitete Gargüter kann diese Fläche je nach Bedarf an ihre Grenze kommen, für die typische Nutzung im eigenen Garten ist sie in der Regel ausreichend bemessen.

Ein Überblick getesteter Kamado-Grills unterschiedlicher Größen zeigt, wie sich die Kochflächen verschiedener Modelle innerhalb der Kamado-Kategorie unterscheiden, bevor die Entscheidung für eine bestimmte Größe fällt.

Wo der Classic Joe III an Grenzen kommt

Wer regelmäßig für sehr große Gruppen grillt, stößt mit 45,7 Zentimetern Kochfläche irgendwann an die Kapazitätsgrenze, kann aber auf die größere Big-Joe-Variante der Reihe ausweichen. Für den typischen Bedarf im eigenen Garten mit mehreren Personen ist die Fläche des Classic Joe III dagegen gut bemessen.

Passt der Classic Joe III zu dir?

Für alle, die die volle Bandbreite von scharfem Anbraten bis zu langem Niedrigtemperaturgaren mit einem einzigen, dauerhaft stabilen Grill abdecken wollen, ist der Classic Joe III eine ausgereifte Wahl. Wer eine größere Kochfläche für sehr große Gruppen benötigt, findet innerhalb der Kamado-Joe-Reihe entsprechend größere Modelle.

Lüftungsöffnungen und Temperaturregelung

Die Temperatur des Classic Joe III wird über Lüftungsöffnungen am Boden und im Deckel reguliert, ähnlich dem Prinzip klassischer Kugelgrills, allerdings mit deutlich feinerer Kontrolle dank der dicken Keramikwand. Eine weit geöffnete Lüftung erhöht die Verbrennungsrate der Holzkohle und damit die Temperatur, eine geschlossenere Stellung drosselt die Verbrennung und senkt die Temperatur entsprechend.

Aufgrund der Wärmespeicherfähigkeit der Keramik reagiert die Innentemperatur etwas träger auf Änderungen der Lüftung als bei dünnwandigeren Grills, was in der Praxis bedeutet, dass Anpassungen mit etwas Geduld vorgenommen werden sollten, bevor die nächste Korrektur erfolgt. Diese Trägheit ist gleichzeitig der Grund für die außergewöhnliche Stabilität der Temperatur über lange Garzeiten.

Pflege der Keramikoberfläche

Die äußere Keramikoberfläche des Classic Joe III lässt sich mit einem feuchten Tuch reinigen, ohne dass aggressive Reinigungsmittel nötig wären. Wichtig ist, die Keramik vor starken Temperaturschocks zu schützen, etwa durch das Auftragen von kaltem Wasser auf eine noch heiße Oberfläche, da dies zu Rissen führen kann. Der Kochrost im Inneren lässt sich nach dem Abkühlen wie bei anderen Grillarten mit einer Bürste von Rückständen befreien.

Auch die Aschelade im unteren Bereich des Kamado sollte in regelmäßigen Abständen entleert werden, da sich angesammelte Asche sonst negativ auf die Luftzirkulation und damit auf die Regelbarkeit der Temperatur auswirken kann. Ein kurzer Blick auf den Füllstand vor jedem größeren Grilltermin genügt in der Regel, um diesen Punkt im Alltag nicht aus den Augen zu verlieren.

Direktes und indirektes Grillen im Kamado

Für direktes Grillen bei hoher Hitze wird die Holzkohle nah unter dem Kochrost platziert, sodass die volle Temperatur bis nahe an die Höchstmarke von 398 Grad Celsius genutzt werden kann, etwa für Steaks oder Gemüse mit kurzer Garzeit. Für indirektes Garen kommt zusätzlich ein Wärmeverteiler zum Einsatz, der zwischen Glut und Kochrost platziert wird und die direkte Hitze abschirmt, sodass größere Fleischstücke über Stunden bei niedrigerer, konstanter Temperatur garen, ohne von der Glut verbrannt zu werden.

Der Wechsel zwischen direkter und indirekter Zubereitung ist bei einem Kamado-Grill unkomplizierter als bei vielen anderen Grilltypen, da die Keramikwand die eingestellte Temperatur auch bei einer Umbaupause zwischen den Betriebsarten weitgehend hält. Das erlaubt es, innerhalb eines Grilltermins beispielsweise zunächst ein Stück Fleisch indirekt zu garen und es anschließend kurz direkt scharf anzubraten, um eine knusprige Kruste zu erzeugen.

Aufheizzeit und Geduld bei der Vorbereitung

Aufgrund der dicken Keramikwand benötigt der Classic Joe III etwas mehr Zeit, um die gewünschte Zieltemperatur zu erreichen, als dünnwandigere Grills aus Stahl. Diese längere Aufheizzeit ist die Kehrseite der anschließenden Temperaturstabilität, die während des eigentlichen Garvorgangs deutlich weniger Nachjustieren erfordert als bei Grills mit geringerer Wärmespeicherung.

Wer die Aufheizzeit in die Planung eines Grilltermins mit einbezieht, etwa indem der Grill schon vor dem Eintreffen der Gäste gestartet wird, profitiert anschließend von einer Temperatur, die über die gesamte Dauer des Grillens stabil bleibt, ohne dass ständig an den Lüftungsöffnungen nachgeregelt werden müsste.

Drei Alternativen, die sich lohnen zu vergleichen

Wenn mehr Fläche gefragt ist: Kamado Joe Big Joe III

Mit größerer Kochfläche als der Classic Joe III richtet sich der Big Joe III an alle, die regelmäßig für größere Gruppen oder mehrere große Fleischstücke gleichzeitig Platz benötigen. Die grundsätzliche Keramikbauweise und der Temperaturbereich bleiben dabei erhalten, nur in größerem Rahmen und mit entsprechend höherem Gewicht.

Für alle, die häufiger für viele Gäste gleichzeitig grillen, als es die Fläche des Classic Joe III erlaubt, ist die zusätzliche Kochfläche der entscheidende Unterschied.

Wenn eine einfachere Ausstattung reicht: Kamado Joe Classic Joe I

Der Classic Joe I bietet eine reduziertere Grundausstattung als die aktuelle Classic-Joe-III-Generation. Für alle, die vor allem die grundlegende Keramik-Kamado-Funktion nutzen wollen, ohne auf sämtliche Zusatzfunktionen der neueren Generation angewiesen zu sein, ist diese Variante eine schlankere Alternative.

Die Keramikbauweise und der grundsätzliche Temperaturbereich bleiben vergleichbar, die Unterschiede liegen vor allem im Umfang der Zusatzausstattung und im Zubehör.

Wenn eine andere Marke infrage kommt: Monolith LeChef Pro 2.0

Der Monolith LeChef Pro 2.0 bietet eine Alternative außerhalb der Kamado-Joe-Reihe, mit eigener Keramikbauweise und abweichender Detailausstattung. Für alle, die eine andere Marke mit vergleichbarem Funktionsprinzip in Betracht ziehen, lohnt sich der Vergleich zur Bauform des Classic Joe III.

Die grundsätzliche Keramikkonstruktion und die Temperaturstabilität sind bei beiden Marken ähnlich ausgeprägt, Unterschiede liegen vor allem in der konkreten Bauform und im mitgelieferten Zubehör.

Häufige Fragen zum Kamado Joe Classic Joe III

Ein Keramikgrill für die volle Bandbreite an Zubereitungsarten

Fazit

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9/10Der Keramikgrill für die volle Temperaturbandbreite

Kamado Joe Classic Joe III Keramikgrill

Der Classic Joe III deckt mit einem Temperaturbereich von 107 bis 398 Grad Celsius sowohl scharfes Anbraten als auch langes Niedrigtemperaturgaren und Räuchern ab. Die dicke Keramikwand speichert Wärme über Stunden und hält die Innentemperatur außergewöhnlich stabil, eine Limited Lifetime Warranty steht für die dauerhafte Bauqualität. Wer eine größere Kochfläche für mehr Gäste benötigt, findet im Big Joe III die passendere Wahl, für den typischen Gartenbedarf ist der Classic Joe III die ausgewogene Option.