Wendegrillplatte Test: welches Modell kaufen?

Zuletzt aktualisiert am: 27. Februar 2026

Dieser Wendegrillplatte Test klärt eine Frage, die auf fast jedem Grillrost auftaucht: Wie bekommst du gleichzeitig ein scharf gebrandetes Steak und ein Stück Fisch, das nicht auseinanderfällt, ohne zwei verschiedene Grills zu brauchen. Eine Wendegrillplatte löst das mit zwei Seiten in einem Stück Guss, eine geriffelte für Branding und Fettabfluss, eine glatte für empfindliches Grillgut wie Fisch, Gemüse oder Pfannkuchen.

Anders als der normale Grillrost liegt die Platte flächig auf, es tropft kein Fett direkt in die Glut und es entstehen keine Flammenstiche, die das Grillgut anbrennen lassen. Gleichzeitig verändert sich dadurch das Garverhalten spürbar: Die Platte gart eher wie eine Pfanne als wie ein klassischer Grill, mit gleichmäßigerer Hitze, aber ohne den offenen Rauchgeschmack direkter Glut.

Bei den besten Wendegrillplatten entscheidet vor allem das Material über die Alltagstauglichkeit, nicht die Anzahl der Funktionsdetails. Dieser Wendegrillplatte Testbericht ist deshalb eine Materialkaufberatung, kein eigener Labortest mit Temperaturmessreihen.

Wendegrillplatte Test: die besten Modelle im Vergleich

Grillplatte Gusseisen, Gusseiserne Wende-Grillplatte mit Grillspachtel | 40 x 20 cm Gussgrillplatte für Gasgrill, Induktion, Holzkohlegrill, Herd & Ofen, BBQ Grillzubehör für Steak Fleisch Gemüse

2-IN-1-WENDE-GRILLPLATTE: Eine Seite mit Rillenstruktur - ideal für perfekte Grillstreifen bei Steaks, Hähnchen und Gemüse. Die glatte Seite eignet sich hervorragend zum Braten von Eiern, Pfannkuchen, Speck und anderen Frühstücksklassikern. Eine Pfanne, unendliche Möglichkeiten - einfach umdrehen und schon haben Sie eine völlig neue Bratfläche.
GUSSEISEN-GRILLPLATTE: Aus hochwertigem Gusseisen - ohne chemische oder künstliche Antihaftbeschichtungen. Hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Bratfläche - keine heißen Stellen. Robust, rostbeständig und BPA-frei.
GESÜNDERES KOCHEN: Die Rillenseite lässt überschüssiges Fett und Öl durch die tiefen Rillen abfließen, sodass Sie gegrillte Speisen mit weniger Fett genießen können. Weniger Fett, mehr Geschmack - ideal für Steaks, Hähnchen, Fisch und Gemüse.
VIELSEITIG & TRAGBAR: Geeignet für Gasherd, Induktionskochfeld, Elektroherd, Backofen, Grill und offenes Feuer - perfekt für die Küche zu Hause, Garten-BBQs und Camping. Kompakte Größe von 40 x 20 cm mit stabilen Griffen an den Seiten für sicheren Halt und einfachen Transport vom Herd zum Tisch.
INKLUSIVE EDELSTAHL-GRILLWENDER: Im Lieferumfang ist bereits ein Edelstahl-Grillwender enthalten, sodass Sie sofort loslegen können. Kein zusätzlicher Kauf von Werkzeugen nötig - alles, was Sie brauchen, ist in der Box. Leicht zu reinigen und langlebig.

GP1 Grillplatte für PRO/RED Serie Wendeplatte Gusseisen Pizzaplatte Grill-Zubehör Universal 4,15kg 40 x 30 cm Grillaufsatz Geriffelte & Glatte Emaille-Beschichtung Fläche verwendbar, massive Schwarz

PASSEND FÜR PRO/RED SERIE – Die DRULINE Grillplatte ist als praktisches Grillzubehör für passende Gasgrills der PRO/RED Serie konzipiert. Die rechteckige Größe von 40 x 30 x 2 cm eignet sich ideal als Grillaufsatz, Gussplatte, Wendeplatte oder Ersatzplatte.
2-IN-1 WENDEPLATTE GLATT & GERIFFELT – Eine Seite ist geriffelt für klassisches Grillbranding bei Steak, Fleisch, Burgern und Gemüse. Die glatte Seite eignet sich ideal als Plancha, Pizzaplatte oder Grillplatte für Fisch, Eier, Speck, Pancakes und kleines Grillgut.
MASSIVES GUSSEISEN FÜR STARKE HITZE – Gefertigt aus robustem Gusseisen mit ca. 4,15 kg Gewicht speichert die Platte Hitze besonders gut und verteilt sie gleichmäßig. Ideal für kräftiges Anbraten, Röstaromen und vielseitiges BBQ-Grillen.
SCHWARZE EMAILLE-OBERFLÄCHE – Die schwarze, emaillierte Oberfläche schützt das Gusseisen und erleichtert die Nutzung beim Grillen. Für eine lange Lebensdauer empfehlen wir Handreinigung, gründliches Trocknen und leichtes Einölen nach der Nutzung.
LIEFERUMFANG & EINSATZBEREICH – Lieferumfang: 1x DRULINE Grillplatte / Wendeplatte aus Gusseisen, schwarz, 40 x 30 cm. Perfekt als Grillplatte Gusseisen, Gussplatte Gasgrill, Wendeplatte Grill, Plancha, Pizzaplatte und BBQ Grillzubehör.

GFTIME Gusseisen Grillplatten 41,8 X24cm für Ofen, Herd & Grill, Holzkhlegrill Gusseiserne Wende-Grillplatten, Gussgrillplatte, Kochgrill & Grillpfan 2 in 1 Reversible Griddle Grill, 1 Packung

Doppelseitig Verwendbar: Größe: Länge 41,8cm, Breite 24cm. Paket: 1 x Gusseisen Grillplaten. Unsere Grillplatte Gusseisen ist doppelseitig verwendbar. Die flache Seite eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Spiegeleiern, Tomaten, Pilzen, Brot oder Pfannkuchen.【Nicht für Induktionsherde geeignet】
Hochwertig & Gesund: Im Vergleich zu gewöhnlichen sogenannten antihaftbeschichteten Grillplatten beseitigt das einzigartige beschichtungsfreie Design der Grillplatte aus Gusseisen grundsätzlich die Schäden durch chemische Beschichtungen und Aluminiumprodukte für den menschlichen Körper. Unter Beibehaltung des Nährwerts der Gerichte kann die ganze Familie Gesundheit und Köstlichkeit genießen.
Mehrzweck: Hochwertige und robuste Gusseisenverarbeitung mit Langzeitbeständigkeit und perfekter Wärmeverteilungsbeständigkeit. Geeignet für Gasherde und Festbrennstoffherde sowie für den Grill im Freien.
EINFACHE REINIGUNG: Aufgrund der Vorteile des Gusseisentopfes, da er aus raffiniertem Eisen besteht, gibt es nur wenige Verunreinigungen, so dass die Wärmeübertragung relativ gleichmäßig ist, das Phänomen des Topfklebens nicht leicht auftritt. Um Rost zu vermeiden: (1) Nach jedem Gebrauch gut reinigen und mit einem Handtuch trocknen und an einem trockenen und belüfteten Ort aufbewahren. (2) Leicht mit Rapsöl bestreichen und langsam auf dem Herd oder Ofen zum Trocknen erhitzen.
Double-Check: Aftermarket Gusseisen Grillplaten Ersatzteile, bitte messen Sie die Größe Ihres Originals vor dem Kauf.

GFTIME 45 x 24cm Wendeplatte Gusseisen für alle RÖSLE VIDERO G2-, G3-, G4- und G6-Modelle (ab Modelljahr 2021), Universal Gusseisen Grillplatte Gasgrill Zubehör, 1 Stück

💝【Größe und Kompatibilität】Abmessungen 45 x 24 cm, Gusseisen Grillplatte passend für alle RÖSLE VIDERO G2-, G3-, G4- und G6-Modelle (ab Modelljahr 2021).
💝【Hochwertiges Gusseisen mit robuster Oberfläche】Die Grillplatte aus strapazierfähigem Gusseisen ist hitzebeständig bis zu 400°C und speziell beschichtet, um Korrosion zu verhindern und eine langanhaltende Nutzung zu ermöglichen.
💝【Doppelseitiges Design für vielseitige Anwendungen】Eine Seite ist geriffelt, um das perfekte Grillmuster auf Steaks und Burgern zu erzeugen, während die glatte Seite ideal für zartes Grillgut wie Garnelen, Gemüse und Medaillons geeignet ist.
💝【Effizientes Fettablass-Design】Überschüssiges Fett wird sicher durch ein Ablassloch abgeleitet, was verhindert, dass Fett in die Flammen tropft und unkontrollierte Flammenbildung reduziert.
💝【Leicht zu reinigen und zu pflegen】Die Grillplatte lässt sich mühelos reinigen und pflegen, sodass Sie stets bereit für das nächste Grillerlebnis sind.

GFTIME Gusseisen Grillplatten 33 x 21cm für Ofen, Herd & Grill, Holzkhlegrill Gusseiserne Wende-Grillplatten, Gussgrillplatte, Kochgrill & Grillpfan 2 in 1 Reversible Griddle Grill,1 Packung

【Premium Gusseisen】Größe: 33 X 21CM. Paket: 1 x Gusseisen Grillplaten. Besser als eine Standard-Edelstahl-Backform oder Silikon-Pizza-Pfanne, Gusseisen bietet eine bessere Wärmeverteilung und knackere, köstliche Ergebnisse.
Gesünderes Kochen: Der Grillrost verfügt über eine geriffelte Linienoberfläche, die überschüssiges Öl von Lebensmitteln fernhält und somit eine gesündere Kochmöglichkeit darstellt.Wendbare Seiten: Die glatte Seite ist ideal für die Zubereitung von gegrilltem Käse, Sandwich, Eiern und Pfannkuchen. Die geriffelte Seite eignet sich perfekt zum Grillen von Lebensmitteln wie Steak, Fisch, Huhn & Hamburger.
【Verwendung】 Bitte vor dem ersten Gebrauch mit Pflanzenöl (Leinöl) würzen, kurz erhitzen, dann garen. Achten Sie darauf, nicht zu viel Öl zu verwenden, da dies zu einer ungleichmäßigen Gewürzschicht führt, die sich ablöst oder klebrig wird; Kochen Sie keine säurehaltigen Speisen oder erhitzen Sie sie nicht zu stark, da sonst die schwarzen Rückstände auf dem Handtuch während der Reinigung abfallen können.
【Reinigung】 In warmem Wasser einweichen oder einige Minuten kochen lassen, überschüssiges Öl und Essensreste mit einem weichen Schwamm abwischen, die Herdplatten-Grillplatte sofort mit einem haarlosen Handtuch trocknen, mit etwas Öl würzen, abwischen mit einem Papiertuch abtrocknen, im Ofen trocknen, mehrmals würzen, und es hält lange. oder es rostet.
【Hinweis】: Bitte überprüfen Sie unsere Produktgröße sorgfältig und überprüfen Sie Ihre Bedürfnisse vor dem Kauf.

Material und Wärmespeicherung im Detail

Massives Gusseisen ist bei Wendegrillplatten der Klassiker, weil es Hitze außergewöhnlich lange speichert und auch bei ständigem Wenden von Grillgut nicht sofort auskühlt. Für den Dauereinsatz über offener Flamme gilt eine Wandstärke ab etwa sechs Millimetern als sinnvolles Minimum, dünnere Platten neigen eher zu Rissen und geben Hitze ungleichmäßiger weiter. Aluminiumguss ist die leichtere Alternative, heizt schneller auf, speichert die Wärme aber deutlich kürzer und verliert bei niedrigen Außentemperaturen schneller an Leistung. Emaillierte Varianten verbinden die Speicherfähigkeit von Gusseisen mit einer pflegeleichteren Oberfläche, sind aber empfindlicher gegenüber scharfem Werkzeug und Temperaturschocks, etwa wenn kaltes Wasser auf die noch heiße Platte trifft.

Der Durchmesser oder die Kantenlänge muss zum eigenen Grillrost passen, gängige Größen liegen zwischen 30 und 42 Zentimetern im Durchmesser bei runden Platten oder 30 mal 30 bis 38 mal 38 Zentimetern bei eckigen Varianten. Wichtig ist dabei nicht nur, dass die Platte auf den Rost passt, sondern auch, dass sie den Luftfluss im Grill nicht komplett blockiert, sonst erstickt die Glut darunter statt gleichmäßig zu glühen.

Was eine Wendegrillplatte nicht kann

Ein verbreiteter Irrtum ist, eine Wendegrillplatte liefere denselben Rauchgeschmack wie ein klassischer Grillrost über Holzkohle. Das stimmt nicht, weil kein Fett und kein Saft direkt in die Glut tropfen und dort verbrennen, genau das ist der typische Räuchereffekt beim offenen Grillen. Die Platte punktet stattdessen mit gleichmäßigerer Garung und weniger Flammenrisiko, ist aber geschmacklich näher an der Pfanne als am offenen Feuer. Wer den klassischen Grillgeschmack will, sollte die Platte gezielt nur für Grillgut einsetzen, das ohne Rauchnote besser gelingt, etwa Fisch oder Gemüse, und den Rest weiterhin direkt auf dem Rost zubereiten.

Zweiter Punkt: Auch eine dickwandige Platte verhindert nicht automatisch jedes Anbrennen, wenn die Temperatur nicht kontrolliert wird. Gerade die geriffelte Seite konzentriert Hitze auf schmale Stege, dort verbrennt Grillgut mit Zucker in der Marinade, etwa bei süßen BBQ-Saucen, deutlich schneller als auf der glatten Seite. Verlässliche Normen und Prüfverfahren für Grillzubehör, an denen sich Hersteller orientieren, listet das Deutsche Institut für Normung, ein Blick auf Herstellerangaben zur geprüften Materialstärke bleibt trotzdem sinnvoller als sich allein auf ein Prüfsiegel zu verlassen.

Material	Wärmespeicherung	Gewicht	Was es kostet
Massives Gusseisen	sehr hoch, lange konstant	hoch, 3 bis 7 kg	braucht Pflege gegen Rost, schwer im Transport
Emailliertes Gusseisen	hoch, pflegeleichter	ähnlich hoch wie unbeschichtet	Emaille kann bei grober Nutzung absplittern
Aluminiumguss	mittel, kühlt schneller aus	gering, leicht zu handhaben	weniger Hitzereserve bei Wind und Kälte
Edelstahl mit Kern	mittel bis gut, je nach Bauweise	mittel	meist teurer als reines Gusseisen

Kaufkriterien für die Wendegrillplatte

Vier Werte lohnen den genauen Blick. Erstens die Randhöhe und eine umlaufende Saftnut, ohne die Fett und Fleischsaft einfach über die Kante laufen statt kontrolliert abzufließen. Zweitens die Griffe, hitzebeständige, gut greifbare Griffe oder Hebelöcher sind Pflicht, weil eine heiße Gusseisenplatte von mehreren Kilogramm sich nicht sicher mit bloßen Fingern wenden lässt. Drittens ein Ausgießer an mindestens einer Ecke, damit sich gesammeltes Fett kontrolliert abgießen lässt, ohne die ganze Platte zu kippen. Viertens die Kompatibilität mit deinem Grill: Manche Platten sind für Gasgrills mit ebenem Rost konzipiert, andere speziell für Kugelgrills mit gewölbtem Kohlekorb, eine falsche Passform führt dazu, dass die Platte kippelt statt plan aufzuliegen.

Wer die Platte zusätzlich für Beilagen wie Röstkartoffeln oder Gemüse nutzt, profitiert von einem festen Seitenbrenner am Gasgrill, um Saucen parallel warmzuhalten, mehr dazu im Beitrag zum Seitenbrenner. Für alle, die sich zwischen Wendeplatte und einer einseitigen Gussplatte entscheiden müssen, hilft der Vergleich zur reinen Gussgrillplatte als direkte Alternative.

Für welchen Grill welche Platte passt

Auf einem Gasgrill mit ebenem, stabilem Rost passt eine schwere Gusseisenplatte problemlos, hier lohnt sich das Gewicht wegen der konstanten Temperatur besonders. Wichtig ist dabei, dass der Grillrost selbst die zusätzliche Last der Platte sicher trägt, ohne durchzuhängen, ältere oder sehr dünne Roste stoßen hier an ihre Grenzen. Wer einen kleineren, leichteren Grill besitzt oder die Platte häufiger zum Camping mitnimmt, ist mit Aluminiumguss besser beraten, weil sich das geringere Gewicht direkt beim Transport bemerkbar macht. Grundsätzlich lohnt sich vor dem Kauf außerdem ein Blick auf die eigene Grillart, ein Vergleich der Gasgrills insgesamt zeigt, welche Rostgrößen und Brenneranordnungen überhaupt für eine große Platte infrage kommen.

Häufige Fragen

Was bedeutet Testsieger bei einer Wendegrillplatte?
Testsieger ist kein geschützter Begriff, und bei einem stark materialabhängigen Produkt wie einer Wendegrillplatte sagt er wenig über die tatsächliche Wandstärke aus. Verlässlicher sind konkrete Angaben zu Material und Gewicht, genau darauf zielt dieser Wendegrillplatte Test.

Worauf achte ich, wenn ich eine Wendegrillplatte kaufen will?
Vergleiche zuerst das Material und die Passform zu deinem Grillrost, danach Randhöhe und Griffe. Eine günstige, dünne Platte verzieht sich schneller bei hoher Hitze, das macht sie am Ende teurer als eine hochwertigere Ausgangslösung.

Wie brenne ich eine neue Gusseisen-Wendegrillplatte ein?
Dünn mit hitzebeständigem Öl einreiben, bei mittlerer Hitze etwa eine Stunde erwärmen und danach abkühlen lassen. Diese Patina verhindert Anhaften und Rost, sie baut sich mit jeder weiteren Nutzung zusätzlich auf und sollte nicht mit Spülmittel abgewaschen werden.

Kann ich die Platte auch für Aluminiumfolie oder Grillschalen kombinieren?
Ja, das ist bei empfindlichem Grillgut sogar sinnvoll, allerdings gilt bei direktem Kontakt mit Alufolie und säurehaltigen Marinaden Vorsicht, dazu gibt das Bundesinstitut für Risikobewertung zu Aluminium in Lebensmittelkontakt nähere Hinweise. Auf der Platte selbst ist das kein Thema, da Guss nicht mit Alufolie reagiert.

Wie reinige ich hartnäckige Röstreste in den Rillen?
Grobes Salz als Scheuermittel und eine Grillbürste mit Naturborsten lösen die meisten Reste, ohne die Oberfläche anzugreifen. Aggressive Stahlwolle solltest du bei emaillierten Platten vermeiden, bei unbeschichtetem Gusseisen ist sie unkritischer, zerstört aber die eingebrannte Patina, die danach neu aufgebaut werden muss.

Was mache ich, wenn die neue Platte schon beim ersten Erhitzen einen Riss zeigt?
Das ist ein klassischer Sachmangel nach Paragraf 434 BGB, für den die gesetzliche Gewährleistung gilt, unabhängig von einer zusätzlichen Herstellergarantie. Dokumentiere den Schaden mit Fotos und wende dich zeitnah an den Verkäufer, statt die rissige Platte weiter zu verwenden.

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